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Landwirtschaft
Köstlichkeiten

Leindotteröl:

Für den feinen Gaumen veredeln wir zwei unserer landwirtschaftlichen Urprodukte zu echten Delikatessen weiter. Zum einen pressen wir im Kaltpressverfahren mit unserer eigenen Ölmühle ein Spezialitätensalatöl: Leindotteröl von Hof Michael welches im Handel von Naturata vertrieben wird. Leindotter ist eine bislang relativ unbekannte, jedoch Jahrtausende alte Kulturpflanze. Sie wird bei uns in Mischkultur mit Leguminosen oder Getreide angebaut. Die Pflanze ist sehr resistent gegen Schädlinge und Krankheiten, lockert mit ihren tiefen Wurzeln den Boden. Besonderheiten:


  • »-reich an Alpha-Linolensäure (Omega-3-Fettsäure)
  • »-Ausgezeichnet als Demeter-Produkt des Jahres 2009
Mit seinem charaktervollen, blumigen Geschmack gilt Leindotteröl in Frankreich als Gourmet-Öl. Die leichte Note von Erbsen passt sehr gut zu Salat, gekochtem Gemüse und Kartoffeln. Wie Leinöl ist es eine ideale Ergänzung zu Pellkartoffeln mit Quark, nur eben milder im Geschmack

glückliche Kuh mit Hörnern

Leindotteröl von Naturata wird ausschließlich von und gepresst

glückliche Kuh mit Hörnern

Leindotteröl von Naturata wird ausschließlich von und gepresst

Eis aus Schafsmilch:

Zum anderen stellen wir in den Sommermonaten von April bis September aus unserer Schafsmilch verschiedenste Eissorten her, die wir in unserem Eiswagen auf Hoffesten, Sommerevents und dergleichen verkaufen. Auf Wunsch stellen wir auch für private Feiern kleine Chargen frisch her. Wann sie uns wo finden erfahren sie unter Aktuelles.


Eiswagen

Eis aus Schafmilch schmeckt Jedem!